program

kalotaszegi kóstoló

Augusztus 5.

Péntek

12:00 - 18:00

kalotaszegi termelők és barátaik

13:00

Kovásszal növesztett kenyérből készült szendvicsek, érlelt sajtok, különleges pástétomok és sok más finomság

15:00

Andalúzia találkozik Kalotaszeggel - Paco Alfonsin (Magyarbikal)

Paco színházi szakember, egyetemi oktató, színész, rendező, imád főzni. Az otthoni, spanyol receptekhez a lehető legtöbb hozzávalót Kalotaszegről szerzi be.

15:00

beszélgetés

a helyi termelők rövid ismertetője

Augusztus 6.

szombat

10:00 - 18:00

kalotaszegi termelők és barátaik

10:00

Egy lakodalmi szokás bemutatása, a lakodalmi kalács megérkezése; a násznagyperec

10:00 - 12:00

Kalotaszeg és Skócia találkozása a reggeli asztalon

12:00 - 13:00

előadás és beszélgetés

Gergely Iren (Zsobok), Biogazdálkodás

13:00

Kovásszal növesztett kenyérből készült szendvicsek, érlelt sajtok, különleges pástétomok és sok más finomság

a helyi termelők rövid ismertetője: (hogyan, miért, hol, stb.)

13:00 - 14:00

előadás és beszélgetés

Pásztor Krisztina füvesasszony (Magyarkapus) - Intuitív füvészkedés és népi gyógyászat

15:00

Tobias Pasăre (Kispetri)
Gergely Tibi (Zsobok)

Tobi vegán bográcsot főz a Casa Verde gazdaság kertjéből, ahol tíz év szünet után újra zöldségeket termesztenek.
Gergely Tibi organikus gazdaságban hízlalt mangalicából és saját termesztésű zöldségekből főzi a bográcsost.

16:00

előadás és beszélgetés

Fancsali Ernő - Hogyan jött be a vidék?

Augusztus 7.

vasárnap

10:00 - 18:00

kalotaszegi termelők és barátaik

10:00 - 12:00

Kalotaszeg és Skócia találkozása a reggeli asztalon

13:00

Kovásszal növesztett kenyérből készült szendvicsek, érlelt sajtok, különleges pástétomok és sok más érdekes finomság

15:00

beszélgetés

A kalotaszegi Gyümölcsös Csoport második találkozója

KAlotaszegi kistermelők

Gergely Irén, Tibi és családjuk

Zöldségtermesztéssel és állattenyésztéssel foglalkoznak.

Mérai kistermelők

Pásztor Krisztina füvesasszony

A magyarkapusi Levendulás alapítója és tulajdonosa, csodálatos gyógyfüves és levendulás öko termékek gyártója (natúrkozmetikumok, gyógyhatású és ízletes készítmények). www.levendulas.com

Pócs Katalin (Bánffyhunyad)

Kati süteményeket készít, de találunk nála saját termésből lekvárt is.

Tasnádi család (Kispetri)

virágok, fűszernövények, gyümölcsök és zöldségek

Tasnádi Asztalos Zsolt (Kispetri)

különleges helyi italok

Tasnádi Asztalos andrea (Kispetri)

Élelem testnek és léleknek humus-terra.com

Căsuța cu aromate (Malomszeg)

Egy olyan projekt, amely az egyszerű, az Ég és Föld közötti kiegyensúlyozott élethez nyújt gyakorlati útmutatót.

G2K (Bánffyhunyad, Kalotadámos, Magyarvalkó, Magyarókereke)

Kalotaszegi szárított fűszerek, fűszernövények, érlelt sajtok, lekvárok, kompótok.
A Kalotaszegi kostoló egy olyan helyi kezdeményezés amely tevékenységével az etikus és egézséges helyi élelem fontosságára hívja fel a figyelmünket. A helyi akciócsoport a Târnaț Kalotaszeg Durabil civil szervezet vezetésével működik.

Meghívott

Fancsali Ernő (Kolozsvár)

Helyi termékeket hoz a Bejön a vidék vásárközösség kínálatából.